Maki - Sushi de Blanquet Sadia Light

180 g de Blanquet sadia light

600 g de arroz tamaki temperado

2 folhas de nori (algas secas prensadas)

1/2 pepino

3 colheres (cha) de wasabi ( raiz forte )

gengibre a gosto

shoyu a gosto

tempero para o arroz

1/2 xícara (chá) de vinagre de arroz

3 colheres (sopa) de açúcar

1 colher (chá) de sal

flores para decoração do prato

1 cenoura média picada

• Lave o arroz até a água ficar quase transparente e deixe escorrer por 1 hora.
• Misture numa panela o vinagre, o açúcar , o sal e leve ao fogo forte, mexendo bem até que o açúcar e o sal se dissolvam. Espere ferver e apague o fogo . Reserve.
• Coloque o arroz lavado e escorrido em uma panela, junte o mesmo volume de água e deixe o fogo forte até ferver, depois abaixe o fogo e deixe cozinhar por mais 15 minutos.
• Com uma espátula, mexa o arroz de baixo para cima, para que fique mais solto. Apague o fogo .
• Cubra a boca da panela com um pano seco, recoloque a tampa e deixe por 10 minutos ( isso permite absorver o excesso de umidade).
• Transfira o arroz para um recipiente maior, junte os ingrediente do tempero e misture delicadamente, mas com rapidez. Resfrie o arroz com um abanador.
• Numa esteirinha ( makisu ), coloque uma folha de alga e sobre ela uma porção de arroz. No centro, coloque fatias de pepino , cenoura , o wasabi e tirinhas de blanquet sadia light . Enrole
• Corte o sushi enrolado em 6 pedaços e coloque em bandeja ou prato, montado um arranjo bem bonito.
• Tempo de preparo : 50 min.
• Redimento : 12 porções